Запах из холодильника
У человека сложились с запахами особые отношения. Наши далекие предки не были ни хищниками, ни «травоядными» — они были собирателями. Иными словами, они употребляли в пищу практически всё, что могли найти на берегах тихих рек, протекающих через восточноафриканские саванны. Сейчас, конечно, большая часть рациона первобытных людей вряд ли покажется нам аппетитной — но именно здесь таятся корни нашей любви к ароматной, острой и соленой пище. Еда должна иметь яркий запах и вкус — и не случайно кошки брезгливо фыркают, заглядывая в хозяйские тарелки.
Обсудить у себя
0
